ホルモンとお酒

蒸し暑い夜、仕事を終えて「今日はビールが飲みたい」と思った瞬間、何を食べながら飲むか、もう決まっていますか？梅雨が明けて本格的な夏が近づくと、冷たい生ビールへの欲求がぐっと高まります。ただ、ビールはお酒のなかでも「一緒に食べるもの」で味が大...

先日、初めてご来店されたお客様から「なんでここのビールはこんなに美味しいんですか？」と聞かれました。正直なところ、ビール自体は特別なものを使っているわけではありません。では、何が違うのか。その答えは、料理との組み合わせと、お店の雰囲気そのも...

居酒屋のドリンク注文データをご存じでしょうか。近年、ビールに次いでレモンサワーが「最も注文されるドリンク」として多くの飲食店でトップに並ぶようになっています。特に金曜・土曜の夜は、その傾向が顕著です。ここ清水駅前の「侍ホルモン」でも、週末に...

先日、ご夫婦でご来店されたお客様から、こんな言葉をいただきました。「正直、ホルモンってどんなお店か分からなくて、夫に連れてきてもらうまで少し不安だったんです。でも来てみたら、全然そんなことなかったです。また来たいです。」ちょっと嬉しかったで...

「レモンサワーを頼んだはいいけど、何のホルモンを注文すればいいか分からなくて、とりあえずカルビを頼んでしまった」「レモンサワーに合う肉を探しているんだけど、ホルモンって種類が多すぎて選べない」「そもそも、ホルモンってどれも同じ味じゃないの？...

レモンサワーとホルモンは、居酒屋メニューの中でも特に人気の高い組み合わせです。この二つが一緒に注文される理由は、単なる流行ではなく、味の相性と食べる楽しさが重なった必然と言えます。清水駅前で17年間、ホルモン焼き居酒屋を営んでいると、仕事帰...

仕事を終えて、「今日はどこで一杯やろうか」と考える時間。駅の改札を出て、気づいたらいつもののれんをくぐっている——そんな常連様が、侍ホルモン清水駅前店にはいらっしゃいます。今回は、そんな常連様のお一人、Kさん（58歳・会社員）に密着させてい...

結論から言うと、当店で焼酎を頼まれるお客様の多くが、気づけば同じ飲み方にたどり着きます。それが「お湯割りから始めて、後半は炭酸割り（焼酎ハイボール）に切り替える」という飲み方です。17年間、清水駅前でホルモン焼き居酒屋を続けてきた中で、これ...

結論から言うと、ホルモンと焼酎は非常に相性の良い組み合わせです。ホルモンの旨味や脂の甘みを焼酎がすっきりと流してくれるため、最後まで飽きることなく楽しめます。この記事では、その理由と具体的な楽しみ方を詳しくお伝えします。静岡市清水区で17年...

居酒屋でホルモンを注文したとき、「飲み物は何を頼もうか」と少し迷ったことはありませんか？ビールを頼むのが定番だと思っていても、隣の席の方がロックや水割りで焼酎を飲みながらホルモンをおいしそうに食べているのを見て、「焼酎ってホルモンに合うのか...