実は最初におすすめする理由があります

先日、ご来店いただいたお客様からこんな話を聞きました。「幹事って、正直しんどいんですよね。外れたら翌日からしばらく引きずる」と。

宴会の幹事をされた経験のある方なら、きっとわかると思います。日程調整だけでも手間がかかるのに、お店選びとなると「値段」「場所」「料理の量」「雰囲気」と、チェック項目が一気に増える。それで失敗したくないから、結果として「前回と同じ店」に落ち着いてしまう。

今回の記事では、そういう幹事の方に向けて、私が普段お客様に直接お伝えしている「最初に侍ホルモンをおすすめする理由」を、少し正直にお話しできればと思います。

こんな方におすすめ

• ✅ 会社の宴会幹事を任されて、お店選びに頭を悩ませている方
• ✅ 料金やコース内容が分かりやすいお店を探している方
• ✅ 清水駅周辺で宴会向けのお店を調べている方
• ✅ ホルモン専門店での宴会が初めてで、少し不安がある方
• ✅ 参加者全員に喜ばれる選択をしたいと思っている方

幹事が最初に失敗する「お店選びの落とし穴」

宴会の幹事経験が豊富な方でも、意外と見落としやすいポイントがあります。それは「お店の都合」と「参加者の満足」が必ずしも一致しないということです。

例えば、見た目が華やかでSNSで話題になっているお店は、集客力はあっても宴会に向いていない場合があります。席間が狭くて話しにくい、コースが組まれていなくて注文のたびにバラバラになる、駅から遠くて終電を気にしながら飲む羽目になる——こういった経験をされた幹事の方は少なくないはずです。

私がお客様によくお伝えするのは、「宴会は料理だけで決まらない」ということです。場所・移動のしやすさ・時間の流れ・コース内容の明確さ、これらが揃ってはじめて「楽しかった」と感じてもらえる。幹事の評価は、意外なところで決まるものです。

清水駅徒歩1分という立地が、宴会に与える影響

侍ホルモン清水駅前店は、JR清水駅の西口を出てから徒歩約1分の場所にあります。これは単純に「近い」という話ではなく、宴会の場面では実用的な意味を持ちます。

仕事終わりに宴会に参加される方は、必ずしも体力が十分な状態で来るわけではありません。電車を降りてすぐにお店があれば、「迷う」「疲れる」「遅れる」という事態が起きにくい。幹事としては、集合時間に全員が揃いやすくなるだけで、かなり気が楽になるはずです。

また、終了後も駅が目の前なので、帰りの心配が少ない。これが「また来たい」という感覚につながることを、17年間営業を続けてきて実感しています。

清水駅周辺で宴会のお店を探している幹事の方には、当店が駅前で営業を続ける理由もあわせて読んでいただくと、立地へのこだわりがより伝わるかと思います。

「飲み放題付きコース」が幹事の安心感を作る

宴会の会計で、幹事が一番困るのは「一人あたりの金額が読めない」ことです。飲み物を個別に注文するスタイルだと、締めてみるまで総額が分からない。それを後から参加者に告知するのは、気まずいものです。

当店の宴会コースは、飲み放題が最初から込みの設定になっています。お手軽コースが5,000円、スタミナコースともつ鍋コースが各6,000円。コースによって楽しめるメニューは異なりますが、「今日は一人何円」と最初から伝えられるので、幹事としての負担が大きく減ります。

ドリンクの種類も、生ビール・ハイボール・レモンサワー・焼酎・日本酒・梅酒・果実酒・カクテル・ソフトドリンクと幅広く用意しています。お酒が得意な方もそうでない方も、それぞれのペースで楽しんでいただける構成です。

✓ ここまでのポイント

• 宴会の成否は料理だけでなく、立地・コース内容の明確さで大きく変わる
• 清水駅徒歩1分の立地は、集合しやすく帰りやすいという実用的な安心感がある
• 飲み放題付きコースで一人あたりの費用が明確になり、幹事の負担が軽くなる

ホルモン専門店の宴会コースが、なぜ喜ばれるのか

ホルモン専門店での宴会というと、「ホルモンが苦手な人がいたらどうしよう」と心配される幹事の方もいます。この不安は、正直に言うと理解できます。私自身も、最初の数年はそういった声をよくいただきました。

ただ、実際に宴会でご利用いただいたお客様からは、「参加者全員に喜ばれた」という声をいただくことが少なくありません。その理由の一つは、当店のコースにホルモンだけでなく和牛焼肉や牛骨塩もつ鍋も含まれているからです。卓上七輪で一緒に焼きながら食べるという体験そのものが、普通の居酒屋にはない楽しさになっている面もあります。

「焼く」という行為が入ることで、テーブルに自然と会話が生まれます。「これはどう焼いたらいいの？」「こっちの部位は全然違う食感だ」——こういったやり取りが宴会を盛り上げてくれることは、幹事の方が事前に計画できるものではなく、七輪を囲むことで自然と起きるものです。

「地元にこんなお店があることを知らなかった」

ご来店のお客様より

この声は、清水区内に勤務されている方からいただいた言葉です。長く地元で働いていても、ホルモン専門店での宴会という選択肢が頭になかった方が多い。だからこそ、初めて利用された際に「これを選んでよかった」と感じていただけることが多いのだと思います。

宴会でリピートが多い理由については、会社宴会でリピート予約が増えている背景にも詳しく書いていますので、参考にしていただければと思います。

幹事が事前に確認しておくと助かること

宴会を考えている幹事の方に、普段お伝えしていることをここでも少し書いておきます。

まず、座席についてです。当店は掘りごたつ座敷席（最大27名収容）、テーブル席、半個室をご用意しています。人数に応じてご案内できますので、予約時に参加人数と席の希望を伝えていただけると、当日がスムーズです。

次に、アレルギーについて。同一厨房・調理器具を使用しているため完全なアレルゲン除去には対応できませんが、アレルギーをお持ちの方がいる場合は予約時にご相談ください。できる範囲で対応いたします。

そして、コースの内容についても、予約前に気になることがあれば電話でご確認いただくのが一番早いです。「このコースで〇名なら何品出るか」「宴会の時間はどのくらいが目安か」といったご質問も、遠慮なくどうぞ。幹事の方の不安を一つずつ解消することが、結果として宴会の成功につながると思っています。

詳しいメニューや料金については、お客様の声を大切にしてきた理由も読んでいただくと、お店の雰囲気が伝わるかと思います。

まとめ

「最初におすすめする理由」を一言でまとめると、「幹事の方が一番困る部分を、先にまとめて解消しているから」になります。

駅から近いこと。コース料金が明確なこと。飲み放題が込みであること。ホルモンだけでなく和牛や鍋もコースに入っていること。七輪を囲む体験が宴会に自然な盛り上がりを作ること。これらは、幹事の方が「失敗したくない」という気持ちに対して、当店が17年間かけて積み上げてきた答えです。

夏の暑い時期、仕事終わりに冷たいビールと炭火のホルモンを楽しむ宴会も、また格別なものがあります。この時期に打ち上げや暑気払いをお考えの幹事の方は、ぜひ一度ご検討ください。

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