宴会のお店選びって、本当に悩みませんか。
「参加者が多すぎて全員の好みに合わせるのが難しい」「飲み放題の内容が分かりにくくて、当日になって追加料金が発生した」「駅から遠くて、二次会に移動するのが大変だった」——そんな経験をした幹事の方からの声を、うちの店でもよく耳にします。
特に会社の宴会は、参加者に楽しんでもらって当たり前、何かあったときは幹事のせい、という空気があります。それが分かっているから、お店選びにも慎重になる。そして毎回「無難なお店」に落ち着いてしまう。
ところが、侍ホルモン清水駅前店は、一度ご利用いただいた幹事の方が次の宴会でもまたご予約してくださるケースが少なくありません。「同じ店の連続でいいの？」と思いながらも、またうちを選んでくださる。その理由を、今日は普段あまり表では話さない部分も含めてお伝えしようと思います。
こんな方におすすめ
- ✅ 会社宴会の幹事を任されて、お店選びに悩んでいる方
- ✅ 清水駅周辺でホルモン焼き居酒屋を探している方
- ✅ チェーン店ではなく、地元の個人店で宴会を開きたい方
- ✅ 飲み放題付きコースの内容をしっかり確認したい方
- ✅ 仕事帰りにゆっくりお酒と料理を楽しみたい方
幹事が「また使いたい」と感じる最初のポイントは立地です
宴会の成否の半分は、集合のスムーズさで決まると感じています。終業後に「どこで集まるの？」となったとき、駅から遠ければそれだけで参加者の気持ちが下がります。
侍ホルモン清水駅前店は、JR清水駅の西口から徒歩約1分の場所にあります。改札を出て、ほとんど迷わずに到着できる距離です。仕事帰りに電車を降りてそのまま向かえる。「とりあえず清水駅に来てください」と案内するだけで集合が完結する。この動線のシンプルさが、幹事にとって地味ながらも大きな安心感につながっているようです。
また、宴会後の二次会を考えるときも、駅前であれば移動が楽です。清水駅前グルメ通り周辺には他のお店も多く、流れを作りやすい立地です。「お店選びで気を使いすぎてしまい、帰るころには疲れていた」という経験がある幹事の方には、この立地だけでも一度試してほしいと思っています。
コース内容を「見える化」しているのには理由があります
宴会でよくあるトラブルの一つが、当日になって「思っていた内容と違った」という場面です。料理の品数が少ない、飲み放題に含まれていないお酒があった、追加注文するたびに料金が気になる——こういった状況が重なると、幹事もお客様も気持ちよく楽しめません。
うちでは宴会コースを3種類ご用意しています。お手軽コース（5,000円）、スタミナコース（6,000円）、もつ鍋コース（6,000円）で、いずれも飲み放題付きです。飲み放題には生ビール・ハイボール・レモンサワー・焼酎・日本酒・梅酒・カクテル・ソフトドリンクなど、一通りのドリンクが含まれています。
これを最初からはっきりお伝えしているのは、幹事の方に「当日の計算」をさせたくないからです。参加人数が確定して、コースを選んで、あとはその日を楽しんでいただく。それだけのシンプルな状態にしておくことで、幹事が当日もお客様として楽しめる。そこを大切にしています。
また、掘りごたつの座敷席には最大27名まで収容できます。大人数の宴会にも対応できるため、部署全体の飲み会や、歓迎会・送別会・忘年会・新年会といった規模の大きい席でも対応しやすい構成になっています。
✓ ここまでのポイント
- 清水駅西口から徒歩約1分という立地が、参加者の集合をスムーズにする
- 飲み放題付きのコースは3種類。内容をあらかじめ明確にすることで、幹事が当日も楽しめる
実は「七輪を囲む形式」が宴会の雰囲気をつくっています
ここからが、普段あまり言葉にしてこなかった部分の話です。
当店の宴会は、卓上七輪を使った炭火焼きスタイルです。料理が一方的に提供されるのではなく、テーブルの真ん中に七輪が置かれ、参加者みんなで囲んで焼きながら食べる形になります。
この「焼く」という動作が、宴会の場に不思議な変化をもたらします。上座・下座の空気が少し溶けて、「あの肉、もう少し焼いたほうがいいかな」「こっちの部位は早く取らないと」という会話が自然に生まれます。普段はあまり話さない同僚とも、七輪を挟んでいると声をかけやすくなる。
宴会は料理を食べる場でもありますが、実は「場を共有する時間」でもあります。炭火の音、焼けていく香り、七輪を囲んで自然と近くなる距離感。そういった要素が重なって、「今日は楽しかった」という感想につながりやすいと感じています。
料理を通じて場が盛り上がる、その仕掛けとして七輪炭火のスタイルは有効です。でもそれは意図してというより、ホルモン専門店として17年間この形を続けてきた結果、「結局これが一番楽しいよね」と確信しているからです。
「地元にこんなお店があることを知らなかった。宴会で利用したら参加者全員に喜ばれた。」
40代・男性（会社宴会でご利用）
この声を聞いたとき、正直うれしかったです。清水で17年営業していて、まだ知らない方がいることは当然ですが、だからこそ初めてご利用いただいたお客様に「また来たい」と思ってもらえる体験を届けることが大事だと改めて感じました。
ホルモン初心者の方がいても、幹事が心配しなくていい理由
「宴会でホルモン専門店を選ぶのは少しハードルが高いかも」と感じる幹事の方もいると思います。参加者の中にホルモンが得意でない方や、初めて食べる方がいる場合、「みんな楽しめるかな」と気になりますよね。
当店では創業以来、ホルモン初心者の方に部位の違いや焼き方を気軽にご案内してきました。「これはどの部位ですか？」「どのくらい焼けばいいですか？」そういった質問には気さくにお答えしています。初めての方にも分かりやすいよう、人気部位を盛り合わせたメニューを用意しているのも、そういった理由からです。
宴会の席では特に、参加者全員が楽しめることが大切です。ホルモンを初めて食べる方が「苦手かと思っていたけど、おいしかった」と言ってくださることも珍しくありません。焼き加減や食べ方の楽しさを知ると、ホルモンへの印象は変わります。それを宴会の場で体験してもらえると、幹事の方にも喜んでいただけます。
また、ホルモン以外に和牛焼肉や牛骨塩もつ鍋もコースに含まれていますので、料理の種類が偏ることもありません。牛骨をじっくり炊いたスープの塩もつ鍋は、宴会の締めとして特に喜ばれることが多いメニューです。
まとめ：幹事の「また使いたい」は、こういう理由で生まれています
リピートしていただける理由をまとめると、こういうことだと思っています。
駅から近くて集合しやすい。コース内容が明確で、当日に余計な気を使わなくていい。七輪を囲む形式が参加者の場を自然に温めてくれる。初めてホルモンを食べる方がいても、スタッフが案内するので幹事が心配しなくていい。そして参加者から「楽しかった」と言ってもらえる体験が生まれやすい。
幹事の方がお店選びで使う時間と気力は、決して少なくありません。だからこそ、一度ご利用いただいた方が「次もここでいいか」と思ってもらえる状態にしておくことが、当店として大切にしていることの一つです。
歓迎会・送別会・忘年会・新年会・打ち上げ・暑気払いなど、宴会のご相談はお気軽にどうぞ。コースの内容や席の空き状況など、まずはお電話でもお気軽にお問い合わせください。
📞 お電話でのご相談・ご予約：054-363-2766
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