お店選び・利用シーン

先日、地元の会社員のお客様からこんな声をいただきました。「新清水駅の近くで居酒屋を探していたんですが、いざ調べてみると何を基準に選べばいいのか分からなくて…」と。清水区でホルモン焼き居酒屋を17年間営んでいる私（店主・鈴木）も、かつてはお客...

静岡鉄道に乗ってお出かけの帰り道、「今日はどこかでホルモンでも食べて帰りたいな」と思ったことはありませんか。新清水駅周辺は商店が並ぶ通りもあり、夕方になると仕事帰りの方や地元の方でにぎわいを見せます。ただ、いざホルモンのお店を探そうとすると...

結論から言うと、「ホルモン焼き居酒屋ってどんな雰囲気なんだろう」と気になっていた方にこそ、読んでいただきたい記事です。今回は、静岡市内にお勤めの方が仕事帰りに清水駅前の侍ホルモンを訪れた一日に密着させていただきました。実際にどんな流れで来店...

「また来ちゃいました」と言いながらドアを開けてくださるお客様がいます。清水区内の方だけではありません。富士市から車で来てくださる方、焼津から仕事帰りに寄ってくださる方、静岡市内から定期的に来てくださる方。ありがたいことに、「近所だから」とい...

ホルモン居酒屋に行ってみたいけれど、どんなお店を選べばいいか分からない——実は、そう感じている方は少なくありません。「ホルモンは種類が多くてよく分からない」「臭そうで不安」「お店の雰囲気が想像できない」といった声を、長年この仕事をしていると...

静岡市でホルモン専門店を選ぶなら、鮮度と下処理のクオリティ・炭火焼きかどうか・立地と使いやすさ・初心者への対応力の4点を確認することが大切です。この4つを押さえておくだけで、お店選びの失敗はぐっと減ります。実はホルモンを「臭いから苦手」と感...

「なぜあの店はいつも人が来るんだろう」「長く続いているお店ってどこが違うんだろう」と、ふと思ったことはありませんか。新しくオープンする飲食店は次々と増えるのに、気づけば閉まっている——そんな光景を清水駅周辺でも目にすることがあります。一方で...

毎年、多くの飲食店が清水駅周辺にオープンしては、数年のうちに姿を消していきます。それ自体を否定したいわけではないのですが、17年間この場所で営業を続けてきた身として、「何が続ける力になるのか」と考えることが増えました。2009年に「侍ホルモ...

「ホルモン専門店に行ってみたいけど、どうやって選べばいいか分からない」——実はこう感じている方は少なくありません。焼肉やホルモン焼きのお店は数多くありますが、清水区でホルモンを専門に扱うお店となると、選択肢はぐっと絞られます。だからこそ、「...

居酒屋の数は多いのに、「ホルモン専門店」となると選択肢が一気に絞られる——実は清水区内でホルモン焼きを専門に扱う居酒屋は、ほとんど片手で数えられる程度しかありません。「お店は多いのに、どこへ行けばいいか分からない」という声は、初めてご来店さ...