だんだんと夜が長くなってきて、仕事帰りに「今日は少しゆっくり食べて帰りたいな」と思う日が増えてくる季節です。清水駅を降りて、さて夜ごはんをどこにしようか。そんなとき、はじめて侍ホルモンの暖簾をくぐってくださるお客様から、よくこんなご質問をいただきます。
「和牛とホルモン、最初に注文するならどちらがおすすめですか？」
正直に言うと、どちらが正解ということはありません。ただ、「どんな気分で来たか」「どんな食べ方が好きか」によって、おすすめの入り方は変わってきます。今日はその違いを、できるだけ分かりやすくお話しできればと思います。
こんな方におすすめ
- ✅ 侍ホルモンに初めてご来店される方
- ✅ 和牛とホルモンの違いや特徴を知りたい方
- ✅ ホルモンを食べたことがなく、何から頼むか迷っている方
- ✅ 仕事帰りにゆっくり炭火焼きを楽しみたい方
- ✅ 清水駅周辺でホルモン焼き居酒屋を探している方
和牛焼肉の魅力――「安心感」と「満足感」がある一皿
和牛焼肉は、多くの方にとって馴染みのある味です。カルビやハラミは脂の甘みと肉の旨味のバランスがよく、焼肉といえばまずこちらをイメージする方も多いと思います。
当店でも和牛焼肉は人気メニューの一つで、初めてご来店される方がホルモンと一緒にバランスよく注文してくださることがよくあります。炭火七輪でじっくり焼いた和牛は、外はすこし香ばしく、中はしっとりとした仕上がりになります。
「焼肉は好きだけど、ホルモンはちょっと…」という方が、和牛から入って食事を楽しみながら、途中でホルモンに手を伸ばしてみる。そういう流れが一番自然かもしれません。
和牛のメリットをまとめると、
- 食べ慣れた味で安心して楽しめる
- 部位の名称が比較的分かりやすい
- 生ビールやハイボールとの相性が抜群
一方で、「ホルモン専門店に来たのだから、少しホルモンも試してみたい」という気持ちもあるかと思います。そのときは、ぜひ遠慮なくスタッフに声をかけてみてください。
ホルモンの魅力――「発見」と「会話」が生まれる一皿
ホルモンの面白さは、部位によって食感も味も驚くほど変わることです。プルッとした食感のもの、しっかり噛み応えのあるもの、脂の甘みが濃いもの、あっさりとしたもの。一口に「ホルモン」と言っても、それぞれに全然違う個性があります。
当店では開業から17年、ホルモン専門店としてさまざまな部位を扱ってきました。下処理の段階からしっかり手をかけているので、「ホルモンは臭みがあって苦手」と思っていた方にも、「全然違う、これなら食べられる」とおっしゃっていただけることが多いです。
「どの部位から頼めばいいか分からない」という方には、ホルモンミックスボウルをおすすめしています。人気の部位をバランスよく盛り合わせた一皿なので、初めて来店された方でも食べ比べながら自分の好みを見つけやすいんです。レギュラーサイズで1,780円と試しやすい価格帯ですし、塩ダレと味噌ダレからお選びいただけます。
卓上七輪で焼きながら、「これはどの部位なんだろう」「こっちのほうが好きかも」という会話が自然に生まれる。それがホルモンならではの楽しさだと思っています。
✓ ここまでのポイント
- 和牛は食べ慣れた安心感があり、ホルモンへの入口としても使いやすい
- ホルモンは部位によって食感・味わいが大きく異なり、食べ比べる楽しさがある
- 初めての方はホルモンミックスボウルを起点に、部位の違いを体験するのがおすすめ
「どちらがおすすめか」は、こんなふうに考えてみてください
和牛とホルモンを比べるとき、どちらが優れているという話ではなく、「今日の自分の気分や目的」に合わせて選ぶのが一番です。
和牛焼肉から入るのがおすすめな方
- ホルモンを食べたことがなく、まだ少し不安がある方
- 焼肉の王道を楽しみながら、食事をゆっくり楽しみたい方
- 同行者にホルモン未経験の方がいる場合
ホルモンから入るのがおすすめな方
- 「せっかく専門店に来たのだから」という方
- いつもと違う体験や発見を求めている方
- 生ビールと合わせながら七輪を囲む時間を存分に楽しみたい方
どちらも楽しみたい方
- 和牛もホルモンも頼んで、食感の違いや味わいの対比を楽しむのが当店の醍醐味です
- 宴会コースでは和牛・ホルモン・牛骨塩もつ鍋を一度に楽しめますので、幹事の方にも喜ばれています
「迷ったら両方」というのが私のいつものアドバイスです。どちらか一方に絞る必要はなくて、七輪を囲みながら食べ比べてみるのが、当店の楽しみ方としては一番しっくりくると思っています。
「七輪で焼くホルモンが想像以上に美味しかった。ホルモンが苦手だと思っていたけど、好きになりました。」
40代・男性
「初めてでも安心して注文できました。また来たいと思えるお店でした。」
30代・女性
清水駅前で17年。専門店だからできる案内があります
侍ホルモン清水駅前店は、2009年の開業から17年間、ホルモン焼き居酒屋として清水の地で営業を続けてきました。オーナーの鈴木が調理師として積み重ねてきた経験の中で、ずっと大切にしているのは「ホルモンを売ること」よりも「ホルモンの楽しさを伝えること」です。
メニューを開いてどれにしようか迷ったとき、スタッフに「初めてなんですけど」と声をかけていただければ、その方の好みや食べ方のペースに合わせてご案内します。ホルモンが苦手意識のある方には、食べやすい部位から提案することもありますし、「とにかく全部食べてみたい」という方にはその日の状態のいい部位をご紹介することもあります。
清水駅西口から徒歩約1分という立地もあって、仕事帰りにふらっと立ち寄っていただける方も多いです。「地元にこんなお店があることを知らなかった」というお声をいただくたびに、もっと多くの方に知っていただきたいと思います。
まとめ――最初の一皿が、その夜の楽しさを決める
和牛とホルモン、どちらから注文すべきかという問いに、正解は一つではありません。ただ、「初めてだから少し不安」という方にはホルモンミックスボウルのような食べ比べのできる一皿がおすすめですし、「まず食べ慣れた肉を楽しみながら」という方は和牛から入っていただくのも全然ありです。
大事なのは、七輪を囲みながら今日一日の疲れをゆっくりほぐしていただくこと。料理はそのための道具であって、何を最初に頼むかよりも、その時間を気持ちよく過ごしていただくことのほうがずっと大切だと思っています。
ご来店の前にメニューを確認されたい方や、宴会・ご予約のご相談は、お気軽にお問い合わせください。初めての方も、久しぶりにご来店される方も、お待ちしております。
📞 お電話でのお問い合わせ・ご予約：054-363-2766
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侍ホルモン 清水駅前店
静岡県静岡市清水区真砂町1-16
JR清水駅 西口 徒歩約1分
営業時間：火〜土 17:30〜23:00 ／ 日・祝 17:30〜22:00
定休日：月曜日（不定休あり）
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