「どのメニューが一番人気ですか？」
来店されたお客様から、よくこんな質問をいただきます。結論から言うと、肉好きのお客様に繰り返し注文されているのは、ホルモンミックスボウル・牛骨塩もつ鍋・ハラミ・牛タン・シマチョウのあたりです。今回は、実際に常連のお客様の声をもとに、侍ホルモンで人気の高いメニューをランキング形式でご紹介します。
ホルモン初心者の方にも、久しぶりにホルモン焼き居酒屋へ行くという方にも、注文の参考になれば嬉しいです。
こんな方におすすめ
- ✅ 清水駅周辺でホルモン焼き居酒屋を探している方
- ✅ 何を注文すればよいか迷っているホルモン初心者の方
- ✅ 肉好きの仲間を連れてお店を探している方
- ✅ 七輪炭火焼きのお店に初めて行く方
- ✅ 宴会メニューの参考にしたい幹事の方
第1位：ホルモンミックスボウル — 迷ったらまずこれ
肉好きのお客様に「最初に何を頼みましたか？」と聞くと、一番多く名前が挙がるのがこのメニューです。当店で人気のホルモンをバランスよく盛り合わせた一皿で、部位ごとの食感や脂の甘み、旨味の違いをまとめて楽しめます。
ホルモンは種類が多く、シマチョウ・マルチョウ・レバー・ハツなど、名前だけではなかなかイメージが湧きにくいですよね。このメニューはそういった迷いを解消するために、店主の鈴木が「これを食べれば全体像がわかる」という組み合わせで構成しています。
卓上の七輪で焼きながら、「この部位はこういう食感なんだ」「これはタレより塩の方が好きかも」という発見が自然と生まれます。塩ダレ・味噌ダレからお選びいただけるのも、お客様に好まれている理由のひとつです。
レギュラー1,780円・大盛り2,480円・超大盛り4,880円とサイズ展開があるので、テーブルの人数に合わせてどうぞ。
第2位：シマチョウ — ホルモン好きが外さない定番
ホルモン通のお客様に「やっぱり好きな部位は？」と聞くと、シマチョウと答える方が圧倒的に多いです。大腸の部位で、脂がたっぷりのった濃厚な旨味と、七輪でじっくり焼いたときの独特の食感が魅力です。
焼き加減がポイントで、外側がしっかり焦げる手前くらいまで焼くと、中の脂がじゅわっと染み出してきます。初めてシマチョウを焼く方には「焼きすぎかな？と思うくらいがちょうどいいですよ」とお伝えしています。
ホルモンが苦手だと思っていた方が、シマチョウを食べてから考えが変わった、というケースも少なくありません。脂の旨味が好きな方には特におすすめの部位です。
第3位：ハラミ・牛タン — 和牛焼肉も人気
侍ホルモンはホルモン専門店ですが、和牛焼肉もお客様に根強く支持されています。中でもハラミと牛タンは、ホルモン系のメニューと合わせて注文される方が多いです。
ハラミは赤身に近い食感でありながら、脂の旨味もしっかり感じられます。炭火で焼いたときの香ばしさが、生ビールとよく合います。牛タンは弾力のある食感と、さっぱりした塩味が特徴で、ホルモンの合間に箸休めとして食べるお客様も多いです。
「ホルモンだけじゃなくて焼肉も食べたい」という日は、ホルモンと和牛を組み合わせて注文するのがおすすめです。部位ごとの味や食感の変化が楽しめます。
✓ ここまでのポイント
- ホルモンで迷ったときはミックス系から始めると部位の違いが分かりやすい
- シマチョウは脂の旨味が好きな方に特に人気の部位。七輪でしっかり焼くのがコツ
- ホルモンと和牛焼肉を組み合わせると、食感・味ともにバリエーションが広がる
第4位：牛骨塩もつ鍋 — 一年中食べたいと言われる名物
焼き物ではなく「鍋も食べたい」というお客様に根強い人気があるのが、牛骨塩もつ鍋です。牛骨をじっくり炊き上げたスープともつの旨味が合わさった塩鍋で、夏でも冬でも注文が入ります。
「もつ鍋は醤油か味噌しか食べたことがなかった」という方が、塩スープのすっきりした旨味に驚かれることがよくあります。濃厚なホルモン焼きと一緒に食べると、スープがさっぱり感を出してくれて、最後まで飽きずに楽しめます。
宴会コースにも含まれており、グループで来店された方から「みんなに喜ばれた」という声をよくいただきます。
「牛骨塩もつ鍋をまた食べに来たい。スープの旨味がくせになりました。」
40代・男性
「七輪で焼くホルモンが想像以上に美味しかったです。最初は何を注文すればいいか分からなかったけど、スタッフさんに聞いたら丁寧に教えてもらえて安心しました。」
30代・女性
第5位：レバー — 新鮮なものを食べてほしい部位
ホルモンの中でも好き嫌いが分かれやすいのがレバーですが、鮮度と下処理の差が出やすい部位でもあります。「レバーは苦手」とおっしゃっていたお客様が、当店のレバーを食べてから印象が変わった、というケースを何度も見てきました。
ホルモン専門店としてきちんと下処理を行ったレバーは、臭みがなく、ねっとりとした旨味が特徴です。焼きすぎず、少しレアに近い状態で食べるのがおすすめです。ただし、焼き加減については来店時にスタッフへ気軽にご相談ください。お好みや食べ方に合わせてアドバイスします。
「ホルモンは臭いというイメージがあった」という方ほど、試してみていただきたい一品です。
まとめ：肉好きのお客様が繰り返し選ぶメニューには理由があります
今回ご紹介した5つのメニューは、どれもお客様が「また食べたい」と言ってくれるものばかりです。ホルモンは部位ごとに個性がはっきりしているので、食べ比べる楽しさがあります。七輪の炭火で焼きながら、「次はあの部位も頼んでみよう」と話が広がっていくのが、ホルモン焼き居酒屋の醍醐味だと思っています。
清水駅西口から徒歩約1分という立地もあって、仕事帰りにふらっと立ち寄っていただくお客様も多いです。「どれを頼めばいいか分からない」という方は、ぜひスタッフに声をかけてください。その日の気分や好みに合わせてご案内します。
初めてご来店される方も、何度もお越しいただいている方も、侍ホルモン 清水駅前店でお待ちしています。ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ。
📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：054-363-2766
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