新年会の幹事になって「お店選びで失敗した」という経験をした方は、実は思っているよりずっと多いのをご存知でしょうか。あるアンケートでは、宴会後に「お店選びに不満を感じた」と答えた参加者は約4割にのぼるという結果も出ています。
幹事を任された側は一生懸命選んでいるのに、なぜかうまくいかない。料理が少なかった、駅から遠くて移動が大変だった、飲み放題の内容がよく分からなかった……そういった声が積み重なって、「あの幹事のチョイスはちょっとね」という空気になってしまうこともある。
私自身、お店を始めて間もないころ、「新年会のお客様をうまくお迎えできなかった」という苦い記憶があります。準備が十分でなく、スムーズに案内できなかった日のことは、今でも忘れていません。あの日から、「宴会を気持ちよくスタートしてもらうための準備とは何か」を、ずっと考え続けてきました。今回は、その経験も交えながら、新年会のお店選びで押さえてほしいポイントをまとめてみました。
こんな方におすすめ
- ✅ 新年会の幹事を任されて何から始めればいいか迷っている方
- ✅ 過去の宴会でお店選びに失敗した経験がある方
- ✅ 清水駅周辺で宴会に使えるお店を探している方
- ✅ 飲み放題付きコースで参加者全員に満足してもらいたい方
- ✅ チェーン店ではなく、個人店ならではの雰囲気で新年会をしたい方
幹事が失敗しやすいポイントとその原因
「新年会のお店選び、どこで失敗するか」を考えたとき、多くの場合は以下の3つに集約されます。
① 駅から遠い
仕事帰りに参加する方が多い新年会では、駅からのアクセスが思っている以上に大切です。「5分くらい歩けばいいか」と思って予約したお店が、実際は暗い夜道を10分以上歩く場所だった、なんてことになると、着く前からテンションが下がってしまう。特に冬の清水は夜の冷え込みが強い日もあるので、駅近のお店は参加者への配慮にもなります。
② コース内容がはっきりしない
「飲み放題付き」とだけ書いてあって、実際何が飲めるのか、料理はどんなものが出てくるのかが事前に把握できないお店は、当日になって「あれ？」となるリスクがあります。参加者に「料理はどんなのだった？」と聞かれたとき、幹事がスムーズに説明できるかどうかは、事前確認の質にかかっています。
③ 料理の量や種類が参加者の好みに合わない
「肉を食べたかった」「もう少し種類が欲しかった」という不満は、料理への期待値と実際のギャップから生まれます。事前に「どんな料理が出るか」を確認しておくだけで、この不満はかなり防げます。
新年会のお店選びで本当に大切なこと
私がこの17年間、年末年始の宴会シーズンを何度も迎えてきて感じることがあります。お客様に「今年もよかった」と帰っていただけた宴会には、必ず共通点があります。
それは、「参加者が料理に集中できる環境が整っていた」という点です。
七輪を囲んで炭火でホルモンを焼く時間は、ただ食べるだけではなく、自然と会話が生まれます。「これ、もう少し焼いた方がいいかな」「この部位、やわらかくて好き」という何気ないやりとりが、席の雰囲気を和ませてくれる。宴会の場に必要なのは、豪華さよりもこういった「一緒に楽しめる時間」なのだと、お客様の様子を見ながら学んできました。
お店を選ぶとき、コース料金や立地だけでなく、「その場で何が起きるか」をイメージしてみてください。参加者が笑顔で肉を焼いている場面が思い浮かぶなら、きっとそのお店は正解です。
✓ ここまでのポイント
- 新年会の失敗は「駅から遠い」「コース内容が不明確」「料理の量・種類の不満」が主な原因
- 参加者が自然に会話できる「場の雰囲気づくり」が、宴会の満足度を左右する
- 事前に料理内容・アクセス・飲み放題の内容を確認しておくことが幹事の鍵
「宴会で利用したら参加者全員に喜ばれた。七輪で焼きながら食べるスタイルが思いのほか盛り上がって、来年もここで、という声が上がっていました。」
40代・男性（会社の新年会幹事）
「駅から近く利用しやすかった。また来たいと思えるお店でした。地元にこんなお店があることを知らなかったので、教えてもらってよかったです。」
50代・男性
宴会コースを選ぶ際のチェックポイント
侍ホルモンの宴会コースは、現在3種類をご用意しています。それぞれの特徴を簡単にご説明します。
お手軽コース（5,000円 飲み放題付き）
「まずはホルモンを食べながら新年の乾杯を」という場にぴったり。人数が多い宴会でも予算を揃えやすいコースです。
スタミナコース（6,000円 飲み放題付き）
ホルモンだけでなく和牛焼肉もしっかり楽しみたい方向けのコースです。「肉をがっつり食べたい」という参加者が多い会には、こちらをよくおすすめしています。
もつ鍋コース（6,000円 飲み放題付き）
当店の名物「牛骨塩もつ鍋」をメインに楽しみたい方へのコースです。牛骨をじっくり炊いたスープのもつ鍋は、一年を通してご注文いただいていますが、冬の新年会の締めにはとりわけ喜ばれます。
飲み放題の内容は、生ビール・ハイボール・レモンサワー・焼酎・日本酒・梅酒・果実酒・カクテル・ソフトドリンクと、幅広くご用意しています。「お酒の種類は十分か」というご心配は不要です。
また、当店は掘りごたつ座敷席（最大27名収容）・テーブル席・半個室とご用意しているため、人数やシーンに合わせた席のご案内が可能です。貸切については、人数と日時に応じてご相談ください。
ホルモンが初めての参加者がいても安心な理由
「宴会メンバーの中にホルモンをあまり食べたことがない人がいて……」というご相談をいただくことがあります。これは幹事さんとして気になるポイントだと思います。
当店では、初めてご来店される方やホルモン初心者の方に対して、部位の特徴や焼き方を丁寧にご案内しています。「これはどのくらい焼けばいいですか？」という質問は大歓迎ですし、「何から食べてみたらいいか分からない」という方には、人気の部位をバランスよく盛り合わせたホルモンミックスボウルからお試しいただくのがおすすめです。
「ホルモンは臭いから苦手」という先入観を持っている方も、適切に下処理されたホルモンを炭火で焼いて食べると、印象が変わることが多いです。お客様から「ホルモンが苦手だと思っていたが好きになった」というお声をいただくたびに、「ちゃんと伝えることができてよかった」と感じています。
ホルモンの楽しさを伝えることは、私がこのお店を始めた理由の一つでもあります。参加者の中に初心者の方がいたとしても、その日の新年会が終わるころには「また食べたいな」と思っていただける場をつくれるよう、スタッフ一同取り組んでいます。
まとめ：気持ちのいい新年会は、お店選びの段階から始まっている
新年会の幹事を任されるというのは、責任と同時に、メンバーみんなが楽しい時間を過ごせるかどうかを左右できる立場でもあります。
駅から近いこと、コース内容が明確であること、炭火を囲みながら自然に会話が弾む雰囲気があること。こういった条件を一つひとつ確認しながらお店を選ぶことが、「今年の新年会よかったね」という声につながります。
侍ホルモン 清水駅前店は、JR清水駅 西口から徒歩約1分。2009年の創業から17年、地域のお客様と一緒に年の始まりの乾杯を重ねてきました。新年会のご予約・お問い合わせは、お気軽にどうぞ。幹事さんのご質問にも、電話でご対応しています。
📞 お電話でのお問い合わせ・ご予約：054-363-2766
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今年の新年会、ぜひ侍ホルモンで気持ちよくスタートしていただけたらと思います。皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
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