ホルモン専門店でコースを予約しようと思っているけれど、「当日どんな流れになるのか分からない」「何から食べればいいのか不安」と感じている方は、意外と多くいらっしゃいます。

実際に当店へ初めてご来店されるお客様の中で、「コースの内容や進め方がよく分からなかった」とおっしゃる方は少なくありません。料理のジャンルや食べ方が独特なホルモン専門店だからこそ、事前に流れをイメージしておくと、当日をずっとリラックスして楽しめます。

この記事では、侍ホルモン清水駅前店でホルモンコースを初めて予約される方に向けて、予約の方法から当日の席案内・料理の進め方・七輪の使い方まで、ステップごとにご紹介します。読んでいただければ「これなら大丈夫」とご来店前の不安がひとつひとつ解消されると思います。

こんな方におすすめ

✅ ホルモンコースを初めて予約しようとしている方
✅ 当日の流れや七輪の使い方を事前に知っておきたい方
✅ 会社の宴会幹事として、スムーズに進行したい方
✅ ホルモンを食べたことがなく、何を注文すればよいか迷っている方
✅ 清水駅周辺でホルモン焼き居酒屋を探している方

初めてホルモンコースを予約する方へ。当日の流れを詳しく解説 | 侍ホルモン　清水駅前店

Step 1｜まずは予約から。押さえておきたい3つのポイント

侍ホルモン清水駅前店は、JR東海道本線清水駅西口から徒歩約1分の場所にあります。駅を出てすぐのため、初めてご来店される方にも迷わずお越しいただけます。

予約方法は、電話・ホットペッパーグルメ・自社サイトの3つからお選びいただけます。宴会や人数が多い場合は、電話でご相談いただくとスムーズです。

予約時に確認しておきたいポイントは主に3つです。

参加人数と来店時間：席の準備がありますので、できるだけ正確な人数をお伝えください。掘りごたつ座敷席（最大27名収容）・テーブル席・半個室からご案内します。
コースの種類：お手軽コース（5,000円）・スタミナコース（6,000円）・もつ鍋コース（6,000円）の3種類をご用意しています。いずれも飲み放題付きです。内容に迷われた場合は、予約時にお気軽にお申し付けください。
アレルギーや食べられないものの確認：アレルギーをお持ちの方は、ご予約時に必ずご相談ください。できる範囲で対応いたします。

営業時間は火曜〜土曜が17:30〜23:00、日曜・祝日は17:30〜22:00です。月曜日は定休日（不定休あり）となっています。ご来店前にご確認いただければ安心です。

Step 2｜来店当日。席に案内されたら最初にやること

ご来店いただくと、予約内容をもとにお席へご案内します。テーブルの中央には卓上七輪が設置されており、炭火で焼きながら料理をお楽しみいただく形です。

席についたら、まずドリンクのご注文をどうぞ。飲み放題付きコースの場合は、生ビール・ハイボール・レモンサワー・焼酎・日本酒・梅酒・果実酒・カクテル・ソフトドリンクなど、豊富な種類からお選びいただけます。

七輪については、炭の状態や火加減についてスタッフがご説明しますのでご安心ください。初めて使う方にも分かりやすくご案内しています。炭火の上に網を乗せ、ホルモンを置いたら、自分のペースでゆっくり焼いていただく形です。焼き方が分からないときはいつでもお声がけください。

Step 3｜コース料理の進め方と、七輪の楽しみ方

コースが始まると、ホルモン・和牛焼肉・牛骨塩もつ鍋など、侍ホルモンの人気メニューが順番にご提供されます。

ホルモンは部位によって食感や脂の甘み、旨味がまったく異なります。「どこから食べればいいか分からない」という初めての方には、人気のホルモンをバランスよく盛り合わせたホルモンミックスボウルがおすすめです。塩ダレ・味噌ダレからお好みでお選びいただけます。複数の部位を一度に楽しめるので、食べ比べながら自分の好みを見つけていただきやすい一皿です。

七輪で焼く際の目安としては、ホルモンは脂が落ちて表面に焼き色がついたら食べ頃のサインです。焼きすぎると固くなるため、こまめに確認しながら焼くのがポイントです。焼き方については、スタッフが都度アドバイスしますので、初めてでも安心してください。

和牛（カルビ・ハラミなど）は、ホルモンとはまた異なる食感と風味が楽しめます。ホルモンと和牛を交互に食べながら、部位ごとの違いをお楽しみいただくのが当店の醍醐味です。

コースの終盤には、名物の牛骨塩もつ鍋が登場します。牛骨をじっくり炊き上げたスープにもつの旨味が溶け込んだ一品で、一年を通してご注文いただく人気メニューです。締めの雑炊まで、ぜひ最後まで楽しんでいただければ嬉しいです。

✓ ここまでのポイント

予約時にコースの種類・人数・アレルギーを確認しておくと当日がスムーズ
七輪の使い方はスタッフが案内するので、初めてでも安心して楽しめる
ホルモンは部位ごとに食感・旨味が異なり、食べ比べる楽しさがある

Step 4｜宴会で幹事を担当する方へ。当日進行のポイント

会社の宴会や歓送迎会・忘年会などの幹事を担当される方も、いくつかのポイントを押さえておくと安心です。

まず、予約時に「乾杯のタイミング」や「料理の提供を一斉に始めてほしい」などのご要望があれば、事前にお伝えください。できる範囲でご対応します。

掘りごたつ座敷席は最大27名まで対応できるため、ある程度大きな宴会にも対応しています。貸切については人数・日時に応じてご相談ください。

飲み放題付きコースの場合、ドリンクのラストオーダーのタイミングをスタッフがお声がけします。追加のご注文がある場合はその前にお申し付けください。

料理が自分たちで焼くスタイルのため、テーブルごとに会話が自然と生まれやすいのもホルモン専門店の宴会ならではの特徴です。「七輪を囲みながらわいわい楽しめた」という声を、宴会でご利用いただいたお客様からよくいただきます。

「宴会で利用したら参加者全員に喜ばれた。幹事として本当に助かりました。」

40代・男性

「ホルモンが苦手だと思っていたけれど、食べてみたら好きになりました。初めてでも安心して注文できました。」

30代・女性

まとめ｜流れを知っておくだけで、ぐっと楽しくなります

初めてホルモンコースを予約するときは、「何をすればいいか分からない」と感じるのは自然なことです。でも、予約時に確認すること・席に着いてからの流れ・七輪の使い方をあらかじめイメージしておくだけで、当日はずっとリラックスして食事を楽しめます。

侍ホルモン清水駅前店は、2009年の創業から17年間、清水の地でホルモン焼き居酒屋を続けてきました。初めての方にもホルモンの楽しさが伝わるよう、メニューの説明や焼き方のアドバイスを大切にしています。仕事帰りの一杯から、会社の宴会まで、七輪を囲む時間をぜひゆっくり楽しんでいただければと思います。

ご来店前のご不明点や、コース内容についてのご相談は、お電話でもお気軽にどうぞ。ご予約は以下からどうぞ。お待ちしております。