先日、ご予約の電話をいただいた際に「ホルモンって、初めてでも大丈夫ですか？コースを頼んでみたいんですけど…」とおっしゃるお客様がいらっしゃいました。
もちろん大丈夫です、とお答えしたのですが、電話口でも少し声が弾んでいたのが印象的でした。初めてだからこそ、ちゃんと楽しんでほしいなと思いながら受話器を置いた記憶があります。
当店に来てくださる方の中には、「ホルモンは好きそうだけど食べたことがない」「臭いというイメージがある」「部位が多くて何を頼めばいいか分からない」という方が少なくありません。そういった不安を持つ方にこそ、コースはおすすめしやすい選択肢だと思っています。
この記事では、侍ホルモンのコース内容や流れを交えながら、初めての方が安心して楽しめる理由をご説明します。
こんな方におすすめ
- ✅ ホルモンコースを初めて利用しようと考えている方
- ✅ ホルモンの部位や焼き方に不安がある方
- ✅ 会社の宴会や歓送迎会で幹事を担当している方
- ✅ 清水駅周辺でホルモン居酒屋を探している方
- ✅ 個人店でゆっくり食事とお酒を楽しみたい方
ホルモンコースって、何が出てくるの？
「コースを頼んだら、知らない部位ばかり出てきて困るんじゃないか」と心配される方がいます。その気持ち、よく分かります。
当店のコースでは、ホルモン・和牛焼肉・牛骨塩もつ鍋など、侍ホルモンを代表するメニューを一通り楽しめる構成にしています。単品メニューをゼロから組み合わせる必要がないので、初めてご来店される方でも「何を頼めばいいか分からない」という悩みなしにスタートできます。
コースの種類は3つご用意しています。
- お手軽コース（5,000円）：ホルモンと焼肉をバランスよく楽しめるスタンダードなコース
- スタミナコース（6,000円）：肉のボリュームをしっかり楽しみたい方向け
- もつ鍋コース（6,000円）：名物の牛骨塩もつ鍋をメインに楽しむコース
すべて飲み放題付きです。生ビールやハイボール、レモンサワー、焼酎、日本酒など、料理に合わせてお好きなドリンクをお選びいただけます。
焼くペースや食べるタイミングも自分たちで決められるので、ゆっくり話しながら楽しみたい方にも、しっかり食べたい方にも合わせやすい形です。
ホルモンが初めてでも「分からない」まま進まなくて大丈夫な理由
ホルモンの難しさの一つは、部位の名前と見た目が結びつきにくいことだと思います。テッチャン、シマチョウ、ミノ、コブクロ……名前を見ても、どんな食感なのか、どう焼けばいいのか、なかなかイメージしにくいですよね。
当店では、コースのホルモンが卓上に届いたとき、部位の説明と焼き方のポイントをスタッフがひと言添えるようにしています。「これは脂が甘いので、強火で手早く焼くと美味しいですよ」「こちらはじっくり火を通してから食べてみてください」といった具合です。
七輪は、自分のペースで焼けることが魅力の一つです。炭火の上で少しずつ焼き色を確認しながら、好みの焼き加減に仕上げていただけます。最初は分からなくて当然なので、気軽にスタッフへ声をかけてください。
「このホルモン、もっと焼いた方がいいですか？」という質問を歓迎しています。それが、お客様にとって一番の近道だと思っているので。
初めてご来店される方には、まずホルモンミックスボウルから試していただくのもおすすめです。人気のホルモンをバランスよく盛り合わせた一皿なので、部位ごとの食感や旨味の違いを一度に比べながら楽しめます。「どれが自分の好みかな」と探していくことが、ホルモンの面白さに気づくきっかけになることが多いと感じています。
✓ ここまでのポイント
- コースは飲み放題付きで、ホルモン・和牛焼肉・牛骨塩もつ鍋をまとめて楽しめる構成
- 部位の説明や焼き方はスタッフが案内するので、初めてでも迷わずスタートできる
- 七輪は自分のペースで焼けるので、食べるテンポも自分たちに合わせられる
「ホルモンが苦手かも」と思っていた方へ
正直に言うと、「ホルモンは臭い」「脂っこい」というイメージで敬遠されている方は今でもいらっしゃいます。そして、そのイメージを持つに至った経験も、決して間違いではないと思っています。
鮮度や下処理の仕上がりによって、ホルモンの味は大きく変わります。しっかり処理されたホルモンと、そうでないものでは、食べた印象がまるで違います。
当店では開業から17年間、ホルモン専門店としてその一点にこだわり続けてきました。「またこの味を食べに来た」と言っていただけるお客様が地元に増えていったのは、それが伝わっているからだと信じています。
「ホルモンが苦手だと思っていたけど、ここで食べたら好きになりました。また来ます。」
40代・女性
「初めてでも安心して注文できました。スタッフの方が丁寧に説明してくれたので、不安がなくなりました。」
30代・男性
こういったお声をいただくたびに、ホルモンを「楽しさごと伝える」という当店のあり方が間違っていなかったと感じます。
宴会でコースを利用する場合、何を準備しておけばいいですか？
会社の宴会や歓送迎会でご利用を検討されている幹事の方から、「初めて利用するお店なので、当日スムーズに進められるか不安」というご相談をいただくことがあります。
ご安心ください。コースは事前にメニューが決まっているので、当日はご来店いただければ、あとはお任せいただけます。
当店は清水駅西口から徒歩約1分の場所にあります。仕事帰りにそのまま集まりやすい立地で、参加者の方が時間に迷わず到着できるのも、幹事の方にとって安心なポイントだと思います。
掘りごたつ座敷席は最大27名まで収容できます。半個室もありますので、少人数の宴会にも対応しています。人数や日時のご相談はお気軽にどうぞ。
ご予約はホットペッパーグルメまたはお電話で承っています。
まとめ：初めてのホルモンコース、遠慮なく楽しんでいただけたら
ホルモンコースが初めての方に覚えておいていただきたいのは、「分からなくて当たり前」ということです。部位の名前も焼き方も、最初から全部知っている必要はありません。
七輪を囲みながら、目の前の炭火でゆっくり焼いて、「これ美味しいな」「こっちの部位もいいな」と話しながら食べていく。その時間そのものが、侍ホルモンで過ごしていただきたい夜の形です。
調理師として18年、清水でホルモン焼き居酒屋を続けてきた経験を活かして、初めての方にも分かりやすくご案内します。今日も一日お疲れさまでした。ぜひ、七輪の前でゆっくり過ごしていただけたら嬉しいです。
ご予約・お問い合わせは以下からどうぞ。お気軽にご連絡ください。
- 📞 お電話：054-363-2766
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皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
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