「ホルモンって冬のイメージじゃないの？」「暑い季節にホルモンを食べる気になれない」「夏はさっぱりしたものがいいかな……」
こういうお声、実はよくいただきます。たしかに、もつ鍋やホルモン焼きは寒い季節に食べるもの、というイメージを持つ方は少なくありません。
でも、実際のところはどうかというと——侍ホルモン 清水駅前店では、夏もしっかりとお席が埋まっています。暑気払いのご予約も毎年コンスタントにいただきますし、仕事帰りにふらりとお立ち寄りいただくお客様も夏場は特に多い印象です。
なぜ夏でもホルモンが選ばれるのか。17年間この店を営んできた経験をもとに、その理由を5つに整理してみました。ホルモン好きの方にも、まだ食べたことがない方にも、読んでいただけると嬉しいです。
こんな方におすすめ
- ✅ 夏のお酒の場でホルモンを楽しみたい方
- ✅ 暑気払いのお店選びに迷っている幹事の方
- ✅ 清水駅周辺でホルモン焼き居酒屋を探している方
- ✅ ホルモンを食べたことがなく、まずは雰囲気を知りたい方
- ✅ 仕事帰りにビールと一緒にしっかり食べたい方
理由① 仕事帰りの「汗をかいた日」こそ、炭火焼きが染みる
夏の仕事終わりは、体も気持ちも消耗しています。冷房の効いたオフィスにいても、外を少し歩くだけで汗が出る季節。そんな日の夜に「冷えたビールと炭火焼きのホルモン」という組み合わせは、実はものすごく理にかなっています。
炭火の七輪でじっくりと焼いたホルモンは、脂がしっかり落ちてコリッとした食感になります。噛むほどに旨味が広がるので、口の中でビールとの相性が抜群です。「なんでこんなに合うんだろう」と感じた方は、一度経験するとその組み合わせが忘れられなくなることが多いです。
当店のお客様で40〜60代の会社員の方が多い理由の一つは、この「汗をかいた日の締め方」としてホルモンと炭火が選ばれているからだと思っています。清水駅西口から徒歩約1分という立地も、仕事帰りにそのまま来ていただきやすい理由になっているようです。
理由② 夏の暑気払いとして、17年続けてきた実績がある
2009年の創業から今年で17年目を迎えた当店では、毎年夏になると暑気払いのご予約をたくさんいただきます。地元企業の会社員の方、自営業の方、公務員の方……職種も規模もさまざまですが、「夏の打ち上げはここで」と決めていただいているグループが少なくありません。
なぜホルモン焼き居酒屋が暑気払いに選ばれるのか。理由はシンプルで、「七輪を囲むという行為そのものが盛り上がりやすい」からだと感じています。みんなで一緒に焼く、焼けるのを待つ、部位の違いについて話す——そういうやりとりが自然と会話を生みます。
宴会向けには飲み放題付きのコースをご用意しており、お手軽コース（5,000円）からもつ鍋コース（6,000円）まで、人数やご要望に合わせて選んでいただけます。幹事の方からは「内容が分かりやすかった」「全員に喜んでもらえた」というお声を多くいただいています。
「宴会で利用したら参加者全員に喜ばれた。七輪を囲むのが楽しくて、自然と会話が弾んだ」
40代・男性（会社の暑気払いでご利用）
理由③ ホルモンは「スタミナ食」として夏にこそ向いている
夏は食欲が落ちやすい季節です。でも、だからこそ意識的にしっかりとした食事をとることが大切になります。ホルモンは、牛の内臓肉であり、たんぱく質や脂質を豊富に含んでいます。食べごたえがあるわりに、炭火で余分な脂を落として食べるので、胃にもたれにくいという特徴もあります。
昔から「ホルモンを食べると元気が出る」という感覚は、スタミナ補給という観点でも理にかなっている部分があります。夏バテ気味で食欲がないという日でも、炭火の香りが食欲を刺激して、気づいたらしっかり食べられていた——そんな経験をしたお客様は多いです。
当店では部位ごとに異なる食感と旨味を楽しめるよう、豊富な種類のホルモンをご用意しています。「今日は何を食べようか迷う」という方には、人気部位をバランスよく盛り合わせたホルモンミックスボウルからスタートしていただくのがおすすめです。部位ごとの違いを比べながら食べることで、自分好みの部位が見つかります。
✓ ここまでのポイント
- 夏の仕事帰りに「冷えたビール＋炭火ホルモン」の相性は格別で、リピートにつながりやすい
- 七輪を囲むスタイルは夏の宴会・暑気払いでも盛り上がりやすく、幹事の方にも選ばれやすい
- ホルモンはスタミナ補給にも向いており、夏バテ気味の日でも炭火の香りで食欲が戻りやすい
理由④ 牛骨塩もつ鍋は「一年を通して注文される」名物メニュー
「もつ鍋って冬だけじゃないの？」と思われる方もいますが、当店の牛骨塩もつ鍋は夏でもコンスタントにご注文いただいています。牛骨をじっくりと炊いたスープに、もつの旨味をしっかり合わせた塩味の鍋は、クセになる味わいです。
冷房が効いた室内で食べる温かい鍋は、夏でもほどよく身体を温めてくれます。「夏に鍋？」と感じる方も、一度食べると「なるほど」と思っていただけることが多いです。
「牛骨塩もつ鍋をまた食べに来たい。あのスープが忘れられない」
50代・女性（夫婦でご利用）
創業から17年間、この牛骨塩もつ鍋は季節を問わず注文をいただいてきたメニューです。「夏は頼みにくいかな」と思わずに、ぜひお試しください。
理由⑤ 清水駅前という立地が、夏の「ふらっと立ち寄り」を生んでいる
JR清水駅西口から徒歩約1分という立地は、夏の行動パターンとも相性がいいです。暑い屋外を長く歩きたくない夏だからこそ、駅を降りてすぐに入れるお店というのは助かるという声を多くいただきます。
また、清水港や観光スポットを訪れた方が夕方に清水駅へ戻り、そのまま夕食として立ち寄られるケースも夏は増えます。「清水に来たから何か地元らしいものを食べたい」という方にも、ホルモン焼き居酒屋という選択肢をご提案できます。チェーン店では味わいにくい、地元で長く続いている個人店の雰囲気も喜んでいただいています。
「地元にこんなお店があることを知らなかった」というお声も、年々増えてきました。清水区に住んでいながら来たことがなかったという方が、一度来てくださってからリピートしてくださるケースも多く、それがこの仕事を続けてきた一番の手応えになっています。
まとめ：夏こそ、七輪を囲んでみてください
夏でもホルモンが選ばれる理由を5つに整理してきましたが、共通しているのは「ホルモンという食べ物の持つ力」と「七輪を囲む時間の楽しさ」です。暑い季節だからこそ、冷えたビールと炭火焼きの組み合わせが引き立つ。そう感じていただければ、ホルモン好きの方にも、まだ食べたことのない方にも、夏の選択肢が一つ増えると思います。
侍ホルモン 清水駅前店は、今年で17年目を迎えました。スタッフ一同、夏も変わらずお客様をお待ちしています。暑気払いのご予約や、仕事帰りのふらっとしたご来店、どちらもお気軽にどうぞ。
ご予約・お問い合わせはお電話またはホットペッパーグルメからどうぞ。
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