ランチ・お店選び

結論から言うと、口コミを見るときに本当に参考になるのは「星の数」より「言葉の中身」です。その理由を、山道家に実際に来てくださったお客様の声をもとに、具体的にお伝えしていきます。こんにちは、横浜家系ラーメン 山道家の店主・鈴木です。清水駅西口...

「食べログで3.5以上」「Googleレビュー4.0超え」——そんな口コミをスマホでチェックしてから店を選ぶ、という習慣が当たり前になって久しいですよね。グルメサイトや地図アプリのレビューは、知らない街でランチを探すときに本当に頼りになりま...

先日、常連のお客様からこんなひと言をいただきました。「ここに来ると、なんか落ち着くんですよね。さっと食べて、気持ちよく仕事に戻れる」正直なところ、その言葉がすごく嬉しかった。派手な演出も特別なサービスも何もない、カウンター5席のこぢんまりし...

一人時間を楽しめるランチとは、「気を使わずに入れて、短い時間でしっかり満足できる食事」のことだと思っています。一人だからこそ、自分のペースで食べられる。そういう時間って、実は昼休みの中で一番贅沢な過ごし方なんじゃないかと、私は本気でそう思っ...

先日、カウンターに初めていらっしゃったお客様から、こんな一言をいただきました。「実は、ずっと気になってたんですけど、家系ってなんか入りづらくて…今日やっと来れました」思わず「そうですよね、わかります！」と返してしまいました（笑）。山道家の店...

結論から言うと、「初めてでも安心できるラーメン店」の条件は、シンプルなメニュー・明快な価格・入りやすい雰囲気の3つに尽きます。この3つが揃っていれば、ラーメンに不慣れな方でも迷わず注文でき、昼休みの限られた時間でも余裕を持って食事を楽しめま...

カウンター席の魅力とは、「一人でも完結できる、無駄のない食事空間」にあります。余計な気遣いもなく、さっと座ってさっと食べられる。それだけで、昼休みという限られた時間をぐっと豊かにしてくれる。そのことを、うちの常連さんたちを見ていて日々実感し...

「一人でランチに行くのって、なんか入りにくいな」と感じたことはないでしょうか。たとえばこんな経験、ありませんか？お店の前まで来たけど、なんとなく入るのをためらってしまったカウンターが見えなくて、一人席があるか不安だった店内が常連さんだらけっ...

「家系ラーメンって、なんか常連ばかりのイメージがあって入りにくい…」「濃そうで、自分には合わないかも…」「注文の仕方がわからなくて、なんとなく敬遠してた」こういう声、実はすごくよく聞きます。清水駅前で昼営業専門の家系ラーメン店「山道家」を営...

「家系ラーメンって、なんとなく男性が食べるイメージ…」「スープが濃くて胃に重そう」「一人で入る勇気がない」——そんなふうに感じて、ずっと敬遠してきた女性の方、案外多いんじゃないでしょうか。実際、山道家にも最初は「恐る恐る入ってきた」というお...