昼ごはんに何を食べるか、毎日悩んでいる方は実はかなり多い。ある調査では、会社員の約6割が「昼食選びにストレスを感じている」と答えているほどです。清水駅周辺で働く皆さまのなかにも、「ラーメンが食べたいけれど、どこに行けばいいかわからない」「家系ってちょっと入りづらそう…」と感じている方がいるかもしれません。
この記事では、清水駅西口から徒歩約1分の場所で昼営業を続ける「横浜家系ラーメン 山道家」の店主・鈴木が、「本当に満足できる家系ラーメン」について正直にお伝えします。
こんな方におすすめ
- ✅ 清水駅周辺でランチに家系ラーメンを食べたい方
- ✅ 昼休みが短くて、でもしっかり食べたい方
- ✅ 家系ラーメン初心者で「入りづらい」と感じている方
- ✅ 午後の仕事に備えて満腹感を得たい方
- ✅ 駅近でコスパの良いランチを探している方
家系ラーメンとは？清水駅周辺で食べられるのか？
家系ラーメンとは、豚骨と鶏ガラを合わせた濃厚なスープに、中太のもちもち麺を合わせた横浜発祥のラーメンです。海苔・ほうれん草・チャーシューが定番トッピングで、スープの濃さ・油の量・麺の硬さを自分好みに調整できるのも特徴のひとつ。
静岡市清水区のエリアでは家系の専門店はまだ多くないのが実情です。そんな中、清水駅西口を出てすぐの場所に、2年前から昼営業を続けているのが山道家です。夜は「侍ホルモン清水駅前店」として営業している店舗を、昼の時間帯に活用する形でオープンしました。
なぜ居酒屋が家系ラーメンを作るのか？
「居酒屋さんがラーメン？」と思われる方もいるかもしれません。正直に言うと、それが山道家の一番の強みだったりします。
店主の鈴木は2009年に侍ホルモン清水駅前店を創業し、17年以上飲食の世界に立ち続けてきました。長年の経験の中で、「夜の設備や食材を昼に活かせないか」という発想から山道家が生まれています。居酒屋で培った食材の目利きや火入れの技術が、ラーメンのスープやチャーシューにしっかり反映されています。
特にこだわっているのが燻製チャーシューです。豚肩ロースを低温調理したあとスモーカーにかけることで、しっとりとした食感と香ばしい香りを両立しています。居酒屋のメニューで鍛えた技法を、ラーメンのトッピング一枚に込めているわけです。
✓ ここまでのポイント
- 家系ラーメンは豚骨・鶏ガラ合わせのスープと中太麺が特徴で、清水駅周辺では貴重な存在
- 山道家は17年以上の飲食経験を持つ店主が、居酒屋の技術を昼ラーメンに応用して立ち上げた
- 燻製チャーシューなど、居酒屋仕込みのこだわりが随所に光る
短い昼休みでも満足できるのはなぜか？
清水駅周辺で働く会社員や配送業・建設業・工場勤務の方から、こんな声をよく聞きます。「昼休みは45分しかない」「移動込みで食べられる時間は20〜30分」。そんな状況でラーメン屋に入るのは、正直ちょっとギャンブルです。
山道家では、提供スピードを昼営業のひとつの軸に置いています。カウンター5席という小ぢんまりとした店内で、一杯ずつ丁寧に、でも無駄なく提供することを意識しています。お客様から「提供が早くて助かる」という声をいただけるのは、正直一番うれしいフィードバックです。
さらに、ライス無料というのも短時間ランチには欠かせないポイントです。ラーメン1杯で満足感が出るか不安な方でも、ライスと一緒に食べることで一気に満腹度が上がります。家系ラーメンのスープとライスの相性は抜群で、ご飯をスープに浸して食べるスタイルは家系の定番の楽しみ方でもあります。
「提供が早くて助かる。駅から近くて便利なので、昼休みにサッと食べられる。」
40代・男性（会社員）
「ライス無料が嬉しい。午後も頑張れた気がします。また来ます。」
30代・男性（営業職）
家系ラーメンが「入りにくい」は本当か？
「家系ラーメンの店って、常連だらけで雰囲気が独特…」というイメージを持っている方もいると思います。山道家を作るときに、そのハードルを少しでも下げたいと考えていました。
メニューはシンプルです。ラーメン（800円）にトッピングを好みで加えるだけ。ほうれん草・のり・チャーシューを追加する「キャベチャー」などがありますが、何も足さなくてもちゃんと美味しい一杯として成立しています。初めて来た方が「思ったより食べやすい」と言ってくれることが多いのですが、それは豚骨と鶏ガラを合わせたスープの設計によるものです。濃厚だけれど脂っこすぎない、飲み進めるうちに飽きない味を意識しています。
カウンター5席という規模感も、一人でフラッと入るにはちょうどいいと思っています。大きな店に一人で入る気まずさは、ここではほとんど感じてもらえないはずです。
清水駅周辺で「本当に満足できる昼ごはん」の条件とは？
少し整理すると、昼休みに本当に満足できる食事には、いくつかの条件があります。
ひとつはアクセスのよさ。移動に時間をかけすぎると、食べる時間が削られます。JR清水駅西口から徒歩約1分という立地は、その点で働く皆さまにとって実用的な選択肢だと思っています。
もうひとつは満腹感と食べやすさのバランス。重すぎて午後に眠くなる食事は困るけれど、軽すぎると3時ごろにはもうお腹が空いてしまう。家系ラーメンとライスの組み合わせは、そのバランスをちょうどよく取れると感じています。
そして通いやすさ。毎日昼食に悩むより、「あそこに行けば間違いない」という定番を一軒持っておくと、ランチタイムのストレスがぐっと減ります。山道家は火曜から日曜の11:00〜14:00、月曜定休（不定休あり）で営業しています。昼専門で開けているので、昼ご飯のために来てもらうことだけを考えて準備しています。
まとめ：清水駅で家系を探しているなら、一度食べてみてください
清水駅で家系ラーメンを探している方に、この記事が少しでも参考になればと思います。濃厚なのに飲みやすいスープ、もちもちの中太麺、燻製チャーシュー、そしてライス無料。17年以上飲食の現場に立ってきた経験を昼の一杯に込めています。
「午後も頑張れる一杯」を、清水駅西口すぐの場所でお待ちしています。初めての方も、迷わずフラッと来てみてください。
山道家の詳しいメニューやアクセスはこちらからご確認いただけます。
「店舗情報はこちら」
日々の営業の様子やラーメンの写真はInstagramでも発信中です。来店前にチェックしてみてください。
「Instagramを見る」
コメント