店主の想い・山道家について 山道家が届けたいのは、ラーメン以上の満足です
10月に入り、日中の風がずいぶん涼しくなってきましたね。この時期になると、温かいラーメンが食べたくなる機会がぐっと増えます。清水駅前でも、昼どきに立ち寄ってくださるお客様の数が少しずつ変わってきました。ただ、こんな声をいただくことがあります...
2026-08
店主の想い・山道家について 
店主の想い・山道家について 「また来よう」と思えるお店でありたい
結論から言うと、「また来よう」と思ってもらえるお店に共通しているのは、「食べた後に、仕事がちゃんと頑張れた」という実感を渡せているかどうかだと、私は考えています。清水駅の西口を出てすぐのところで昼営業をしている「横浜家系ラーメン 山道家」を...
店主の想い・山道家について 昼休みを少しだけ幸せにするラーメン店を目指して
「昼休みって、意外と短い」そう感じたことはありませんか。移動して、並んで、食べて、戻る。気づけば休憩時間の大半が「食べること」に消えている。かといってコンビニのパンで済ませると、午後3時ごろにはエネルギーが切れる。かといって、がっつり系のラ...
店主の想い・山道家について 食事はエネルギー補給だけではありません
「今日の昼ごはん、どうしよう」こんな気持ちで午前中を過ごしている方、正直けっこう多いと思います。スマホで検索して、口コミを見て、並んでいたらやめて——気づいたら昼休みの半分が終わっていた、なんて経験はないでしょうか。選択肢が多いのは決して悪...
店主の想い・山道家について 一杯のラーメンで元気になれる理由
昼食を食べた後、午後に急激に眠くなった経験はありませんか。実は、昼食後のパフォーマンス低下を感じている社会人は全体の7割を超えるというデータがあります。多くの場合、原因は「食べすぎ」ではなく、「満足できていない食事を補おうとして糖質に偏った...
ランチ・お店選び 昼休みの楽しみがある毎日は少し豊かになります
結論から言うと、昼休みに「行きつけ」を一軒持つだけで、毎日の仕事の密度が変わります。大げさに聞こえるかもしれませんが、これは実際にお客様から何度も聞いてきた話です。昼の時間を侮っていた、というより「昼休みに何かを楽しむ余裕なんてない」と思い...
ランチ・お店選び ラーメンは「早い・安い」だけではない理由
梅雨が明けて、じりじりとした暑さが本格化してくるこの季節。「どこかで涼みながらランチを食べたい」と思いながら、結局コンビニのおにぎりで済ませてしまった——そんな経験、ありませんか？清水駅の西口を出てすぐの場所で、山道家を営んでいる鈴木です。...
店主の想い・山道家について 働く人の昼休みをもっと楽しい時間にするために
突然ですが、ひとつ気になるデータをご紹介します。ある調査によると、会社員の昼休み時間のうち「実際に食事に使える時間」は平均30〜35分程度というデータがあります。移動・並び・待ちを引くと、思いのほか手元に残る時間は少ない。「昼休みを有効活用...
ランチ・お店選び 清水駅から歩いて行けるランチスポットをご紹介
「今日のランチ、どこにしようか」と思いながら清水駅の改札を出て、気づいたら昼休みの半分が過ぎていた——そんな経験はありませんか？さらに困るのが、せっかく食べたのに午後になると急に眠くなったり、体が重くなったりすること。「昼ごはん、ちゃんと食...
店主の想い・山道家について 清水で地元に愛されるラーメン店を目指して
結論から言うと、山道家は「家系ラーメンが初めて」という方に、一番来てほしい店です。清水駅西口から徒歩約1分。JR清水駅のすぐそばにある「横浜家系ラーメン 山道家」は、昼の11時から14時だけ営業する小さなラーメン店です。カウンター5席という...