あれこれ

10月に入ると、街の雰囲気がすこしずつ変わってきます。清水駅周辺の飲食店にも「今年の忘年会、どこにしようか」という問い合わせが早くも入り始める時期です。忘年会はいつ予約するのがベストか。一言で答えるなら、10月中〜11月上旬の予約が理想的で...

結論から言うと、送別会シーズンの最後の営業日は「一年でいちばん感情が揺れる日」だと、店主の鈴木はそう話してくれました。3月下旬、年度末の送別会ラッシュが一段落する直前のある日。清水駅西口から歩いてわずか1分、真砂町にある侍ホルモン清水駅前店...

送別会の幹事を任された方から、こんな相談を受けることがあります。「ホルモン専門店って、初めての人がいても大丈夫ですか？」と。その問いに、私はいつも「大丈夫ですよ」と答えます。でも、その言葉だけでは伝わらないことがある。今日は、ある送別会のお...

「今年もまた、送別会の幹事を任されてしまった…」そんな状況になったとき、まず頭を悩ませるのがお店選びではないでしょうか。人数の確認、予算の調整、料理の内容、席の広さ、そして駅からのアクセス。確認することが多すぎて、どこから手をつければいいか...

結論から言うと、送別会はホルモン居酒屋でも十分に喜ばれます。むしろ「炭火の七輪を囲みながら一緒に食事をする」という体験が、場を自然と盛り上げてくれるため、格式張った場よりも会話が弾み、楽しい送り出しの席になることが多いです。ここでは、実際に...

4月に入って最初の週末。お昼前から電話が鳴りっぱなしになる日があります。「今日の夜、急なんですけど……9人入りますか？」歓迎会シーズンの週末というのは、飲食店にとって一年の中でも特別な日のひとつです。新しい仲間を迎える宴席で、幹事さんは何週...

4月が近づくと、職場では人の入れ替わりがあり、幹事を任される方も増えてくる季節です。「今年の歓迎会、どこにしよう」と悩み始めている方も多いのではないでしょうか。実は、当店・侍ホルモン 清水駅前店には、毎年この時期になると「また今年もお願いし...

4月に入ると、職場に新しいメンバーが加わる季節がやってきます。この時期に幹事を任された方にとって、「どのお店を選ぶか」は毎年悩みどころではないでしょうか。新しい仲間を迎える大切な席ですから、料理・雰囲気・立地・予算、どれひとつ外したくないも...

歓迎会のお店選びで一番大切なことは、「参加者全員が気持ちよく楽しめる場を用意できるか」です。料理の種類やアクセス、予算のわかりやすさ、そして場の雰囲気づくり——これらをバランスよく整えることが、幹事として成功する近道になります。こんにちは、...

先日、会社の歓迎会で20名以上でご利用いただいたお客様から、後日こんなメッセージをいただきました。「参加者全員が楽しんでくれた。幹事をやって良かったです」と。正直に言うと、あの日の朝は少し早起きでした。20名を超える宴会は、いつも以上に準備...